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仄かな火種

【料理】
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初めて玄米でチャーハンを作ってみた。
厚揚げとキャベツのあんかけチャーハン。月森紀子さんのレシピより。

フライパンに油を熱して、ネギとゆずこしょうを炒め、ご飯を入れて手早く炒め合わせる。
うちの玄米は鍋炊きでさらっとしているので、白米より炒めやすくてありがたい。
その上にかけたあんには、厚揚げ、キャベツ、にんじん、きくらげ。
体がほこほことあったまるような味だったよ。


あんかけチャーハン、白菜と油揚げの味噌汁、さつまいもの醤油きんぴら、小松菜としめじのとろろあえ、常備菜
by senrufan | 2005-12-08 10:02


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