試行の前に継続在り

あまりに電子レンジを気軽に使いすぎていたことにふと気づき、なるべく使わない生活を目指してみてはいるが、これが情けないことになかなか難しく。
小分けにして冷凍しておいたおかず類やご飯など、自然解凍させた後で、どうやって温めれば良いものか。

とりあえず蒸し器とオーブントースターに頼る毎日。時間がかかるのは我慢、我慢。
しかしレンジがなかった頃、一体どうしていたんだろう。こんなことを思ってしまうこと自体、かなりの末期にいたんだなあ。

* * * * *

【パン作り】
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師匠からの横流しレシピ、第2弾。豆のパン、となってはいるけど、幾通りかアレンジできそうな。
実物はわからないから、手探りだけどやってみよう。と思って取りかかったところがすでに失敗だったんだが。(暗雲)



丸めたパン生地の上に、クッキー生地をのせて焼くところで、メロンパンのようではある。でもメロンパンより工程が少なめでやや楽。
しかしクッキー生地がかなり柔らかくて扱いにくいのと、一体どの位の面積で広げたらいいかが全く不明。心中で師匠に助けを求めながら、出たとこ勝負でのせていく。その上に、心中で師匠に不安を訴えながら、先日ゆでた小豆を少々。
師匠にテレパシーは通じず、光明は訪れることなく。

二次発酵を済ませて、ちょっとだけのぞく生地に照り卵をして、オーブンに。うちのオーブンはやや癖があるので、数分おきに上下左右をわさわさ入れ替え。

焼き上がったパンは、見事にクッキー生地に包まれたドーム型。こんなにクッキーが広がるとは。あの照り卵はなんだったんだ。
小豆は全く砂糖を入れずにゆでたものを使ったので、クッキー生地の甘さがあるにしても、甘党の人には物足りないかも。我が家には十分だったようで、お嬢にはウケたけど。とりあえず幾つか袋に入れて、友人宅に手土産に。

家用のパンをしまいながら、いまだに心に響き渡る疑問。
一体、正解はどんな形のパンだったの。
師匠! 教えて師匠! テレパシーは無理だから、物理的に私信だよー。

* * * * *

このパンを持って遊びに行った友人宅。
集まった3人それぞれがやりかけの手芸をも持参。口も動かすけど手も動かそう、という主旨の集まりでした。

私が持っていったのは、遊園地の絵のクロスステッチ。これも何ヶ月ほっておかれたんだかなー。(遠い目)
過去日記をふと見ると、「今から必死でやらないと、とても帰国までには間に合わない!」とか書いていやがりましたよこの人ってば。

あの日の自分、背中に向かって回し蹴りしてやりたい。(ぺぺぺーっ)(自らに唾棄)
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by senrufan | 2006-10-20 08:54 | Trackback | Comments(6)
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Commented by まきりん at 2006-10-23 13:46 x
電子レンジの磁波が身体に良くないと随分前から聞いてはいるけど、便利でやめられないなー。写真のパンはとぼけた人の表情に似ていてかわいいね。砂糖抜きで炊いた小豆入りというのもユニークね。
Commented by Miyuki at 2006-10-24 00:17 x
*まきりんさん
本当に、レンジから離れるのがこんなに難しいとは思いませんでした(涙)
パンに表情を見るのはさすがにまきりんさん♪ 小豆はですね、えへ、最近市販の餡をうっ甘いっ、と思うことが続いたので、自分ち用ならいいだろうと砂糖を抜いたのでありました。でも結局人に押し付けちゃって、意味ないです……
Commented by kiyo at 2006-10-24 12:28 x
クッキーの部分がもう少し上部だけになるというのが正しい形のようです。ちなみに私もその形には殆どお目にかかったことがありません!おいしければいいのよん♪私も食べたかったなーーー。
Commented by senrufan at 2006-10-24 13:53
*kiyo師匠
おー、お答えありがとう! やっぱり少し地の生地が見える形なのね? ってことは、クッキーをのせる時、ほとんど広げない方が良いのかなあ。残った分、冷凍してあるよ。良かったら今度食べにきて~。甘くないけど(笑)
Commented by peartree22 at 2006-10-26 17:34
私も電子レンジ、使うのやめよーと思いつつ、使ってます。
レンジがなかった頃、母は固くなったパンはご飯を炊いた無水鍋の中(炊飯ジャーも持たなかった母です。無水鍋の中のご飯も冷ご飯)に入れて、弱火で気長に温めていました。ふっくらふわふわとなるこのパンは好きだったのですが、ご飯粒がパンに付くのがいやで。私が「パンはラップに包んでねっ」ていつも言っていたのですが、うっかりなのか、わざとなのか(笑)、ラップに包まれることはほとんどなく。食べるときにぶつぶつ言いながらご飯粒を外す私でした。なんだか懐かしい朝の風景を思い出しました。
Commented by Miyuki at 2006-10-27 10:35 x
*ちゃんさま♪
おお、お母様直伝のそのような方法が! いいですねえ、家族の朝ですねえvv ラップもね、環境ホルモンなどの視点から、食品にじかにつけない方がいい、ましてやそのまま加熱はいかん、と言われるようになりましたね。お母様、時代の先取り、大正解だわ。


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